Superfoods: estos son los beneficios que aportan al cuerpo

Por: Mar Santos

En este artículo quiero hablar de los beneficios de los superalimentos y como este alimento que parece tan simple aporta maravillas a diferencia entre el resto de los alimentos, ya que aportan una gran cantidad de beneficios para nuestra salud en muy pequeñas dosis.

Los superfoods son un alimento 100 por ciento natural (frutas-algas-semillas-raíces o hierbas) como dije anteriormente, que contienen altos  nutrientes en tan solo pequeñas cantidades. Son llamados de esta forma por ser altos en antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para que nuestro cuerpo funcione mejor ya que nuestro cuerpo no los puede producir por sí solo.

Estos además de nutrir el cuerpo, ayudan a desintoxicar el organismo, aumentan la energía, mejoran la inmunidad y el bienestar general.

Los superfoods se absorben y se utilizan de manera sumamente eficiente dentro de nuestro organismo.

Gracias al consumo excesivo de aditivos artificiales, mala alimentación a través de los años,  la desmineralización de los suelos de cultivo y práctica de malos estilos de vida provoca que la ingesta de nutrientes esenciales podría llegar a ser deficiente. Una práctica como la adición de superfoods como parte de su dieta es una excelente forma de ingerir más nutrientes cada día de forma rápida y muy eficiente.

Les paso algunos ejemplos de los superfoods más utilizados:

Golgi y Acai Berries: dos berries gran fuente de antioxidantes

Los antioxidantes nos ayudan a minimizar el daño producido sobre el DNA de las células por parte de los radicales libres (todos estamos expuestos). Cuando el DNA se altera, la célula se desarrolla anormalmente produciendo enfermedad.

También aportan  beneficios sobre la claridad mental, rendimiento deportivo y vitalidad general tras el uso regular de de golgi y acai berries.

Semilas de chía: estas son una súper fuente de omega 3, (de hecho contiene 7 veces más que el salmón). ¡El omega 3 es la grasa más anti-inflamatoria que existe! Lo que la hace un nutriente ideal para deportistas así como personas con enfermedades pro-inflamatorias y crónicas (ej. alergias, sobrepeso, fibromialgia, artritis, diabetes, cardiopatías). Las maravillosas semillas de chía además son fuente de proteínas, fibra, vitamina C (7 veces más que la naranja), hierro (3 veces más que la espinaca), potasio (doble de un banano) y calcio (5 veces más que la leche).

Spirulina y Chlorella: dos maravillosas algas, la spirulina es una de las mejores fuentes de proteínas que existen, conteniendo así hasta un 70% de proteína completa y de fácil digestibilidad y absorción. La Chlorella es gran fuente de vitaminas y minerales por lo se recomienda para mantener un sistema inmune trabajando adecuadamente.

Wheatgrass: este es un super alcalinizante de la sangre. Cuando la sangre se acidifica se produce un entorno ideal para el desarrollo de enfermedad. Al consumir wheatgrass como parte de su dieta puede ayudar a su organismo a optar por un pH más alcalino y contrarrestar la acidez producida por el consumo regular de alimentos acidificadores (productos animales, lácteos, alimentos procesados y artificiales, alcohol y cafeína). Por otra parte el wheatgrass normaliza la glándula tiroides que estimula el metabolismo; también por su gran contenido enzimático ayuda a mejorar la digestión

Cacao: delicioso en sabor pero también aunque no lo crean el cacao crudo (¡no el chocolate con leche y caramelo!) posiblemente es el alimento con mayor concentración de antioxidantes que existe. Su concentración de flavonoides (un tipo de antioxidante) es tan alto que contiene 14 veces más que el vino tinto y 21 veces más que el té verde. También es muy alto en magnesio el cual es uno de los minerales que con más frecuencia carece en la dieta moderna. Asimismo este también es gran fuente de hierro.

Maca: la maca es una raíz que se ha utilizado por más de 2000 años atrás. Se ha comprobado como el uso regular de maca aumenta la energía y rendimiento, mejora el deseo sexual, mejora la fertilidad y potencia el sistema inmune. Este es un excelente superfood para como parte de tratamientos de fatiga crónica y para atletas.

Pollen: es uno de los alimentos más completos de la naturaleza, de hecho es una gran fuente de proteína (40%) de alta absorción. Estudios han mostrado como el polen puede aumentar la capacidad mental y física. De hecho este se considera un superfood energético lo cual se muestra especialmente beneficioso en deportistas y aquellas personas que se están recuperando de enfermedades. También es un antídoto natural contra las alergias.

Aceite de Coco extra virgen: este es un tipo de grasa de cadena media de origen saturado, sin embargo se digiere y utiliza de manera más fácil que otros tipos de grasa saturada (como la presente en mantequilla, carne y huevos). Mientras que otros tipos de grasa saturada se almacenan, este tipo de grasa se envía directamente al hígado donde son convertidos a energía. Así el aceite de coco podría ayudar a acelerar el metabolismo y quemar más energía durante el día.

Así como estos ejemplos existen mucho otros tipos más de superfoods! Es importante conocerlos bien para así poder realizar buenas combinaciones entre ellos y potenciar aún más sus efectos maravillosos sobre la salud!

El açai es muy rico en minerales y vitaminas, especialmente en calcio, fósforo, betacaroteno y vitamina E. Contiene más de 19 tipos de aminoácidos, fibra, y minerales (tipo potasio, magnesio, cobre, calcio y zinc). Y tiene un bajo índice glucémico (bajo en azúcares), además de estar buenísimo.

Algunos de sus beneficios son: mejora las funciones mentales (concentración), favorece la reducción del colesterol, reduce el riesgo de padecer cáncer y otras enfermedades a consecuencia de la inflamación de las células. Apoya la pérdida de peso, anti-aging, ayuda a aliviar malestar digestivo, aumenta la energía, y mejora la salud celular.

Mis recomendaciones de superfoods o superalimentos que ayudan a adelgazar, los que más me gustan para ayudar al cuerpo a estar en línea son: la espirulina porque ayuda enormemente a depurar el cuerpo; las semillas de chía porque reducen los antojos; el açai porque acelera el metabolismo; el baobab porque nos aporta fibra; la chlorella porque elimina los metales pesados del cuerpo y el té matcha por su poder antioxidante… Pero hay muchos más, la lista es bastante larga.

Es importante ayudar a nuestro cuerpo con una alimentación alcalina y los licuados verdes son la mejor opción y puedes agregar una cucharadita de estos  superalimentos en tus batidos o jugos verdes, es como un cóctel de vitaminas y minerales que ayudan a mantener el ph de nuestra sangre estar en un estado ligeramente alcalino, hay muchas maneras de agregarlos te invito a amar tu vida y a incorporar estos superfoods.